E’ da apoteosi della festa. Proprio in questi giorni a Bologna la grande Kermesse più dolce dell’anno apre con un fantastico “endorsement” che gli viene da una ricerca condotto dall’Università di Granada e pubblicato sulla rivista ” Nutrition”.

Su un campione molto importante di 1.500 adolescenti  di 6 paesi europei è stato appurato che l’ingestione di cioccolato , a prescindere da attività fisica e abitudini alimentari, non accresce il grasso corporeo, né tanto meno quello addominale. In poche parole il campione ha mostrato che in una normale vita quotidiana assumere cioccolato non fa ingrassare e addirittura gli indici di grasso, impedenza e massa grassa risultavano diminuiti.

Il che sembra spiegabile dal fatto che il cioccolato sia ricco di “catechine” antiossidanti potenti che favorirebbero lo stato di salute generale e stimolerebbero il metabolismo , compensando l’apporto calorico del cioccolato.

Questa notizia non mancherà di fare felici le aziende di cioccolato e i consumatori.

C’è da dire che comunque deve trattarsi di cioccolato puro e di alta qualità e quindi attenzione a tutte le manipolazioni e misture atte a spacciare per cioccolato ciò che poi lo è solo in piccola entità.